2014年4月20日 星期日

更好味的Blueberry Muffin

跟仙姐食譜做Blueberry Muffin,
比she love muffin食譜更好味,
恐防自己大頭蝦deleted了,
都是記下食譜,
順便分享一下~
 


 
多謝仙姐每週分享食譜
 
無鹽牛油100g
楓糖漿90g
蛋2隻
高筋粉90g
低筋粉130g
泡打粉3g
梳打粉2g,
糖50g
白脫牛奶120g (亦可用一杯牛奶加入1tbs檸檬汁/餐白醋,拌勻後靜止10min即可用)
鹽1g
冷凍藍莓1盒
 
- 牛油窒溫放軟+糖+楓糖漿打至發白
- 分三次+蛋拌勻+白脫牛奶(butter milk)+鹽+已過篩的粉拌勻
- 放入藍莓,入模8成
- 200c 20分鐘
-
 
 
 


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