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2014年10月12日 星期日

很忙。。。。但還是做了它

我真的很討厭搬,
由其是搬公司,
上屋搬下屋,
麻煩到不得了,
身心疲累!

昨天星期六都要回公司做,
放工回家不想搓包,
做一點甜吧~

可能是世界上最好味嘅TIRAMISU~





2014年8月10日 星期日

白神種芝麻肉鬆包

最後120g的白神種,
原本想做份scone放冰格,
但家中已沒有蛋,
咁唯有做包
 
芝麻肉鬆包就出爐了~
 

 
白神種做的包始終不及17小時那種鬆軟,
天酵都是比較像歐洲包乾一點,
我自己都係偏愛17小時包多一點!
 

白神粟米包

又做白神種,
因為今個星期要KO哂佢,
下星期要休假
 
第二份做了粟米包
 



白神種比利時朱古力包

一份白神種可以無限做,
真係超抵玩,
先做了一份格仔餅,
再來是比利時朱古力包,
HAHA~
個名好似好勁咁~
 

 
 
高粉290g,可可粉10g,白神種120g,糖25g,海鹽5g,鮮奶100g,水90g,無鹽牛油20g,入爐朱古力
 
- 所有材料(除牛油)打5分鐘,加入牛油再打至光滑
- 發酵一小時放雪櫃12-16小時
- 取出回溫,翻麵
- 分割8份,滾圓,醒麵20分鐘
- 做型,尾發至兩倍
- 180c 15-17分鐘

契女,生日快樂~

契女,契媽生日快樂,身體健康,幸福平安~
契媽為你做了你最愛的士多啤梨蛋糕卷,
希望你喜歡啦~
 
 


2014年8月2日 星期六

週末太好玩之最後格仔餅

格仔餅機到我家都已經兩星期,
但因遲遲未買火牛所以無得玩,
星期日早上終於開光~
 
白神母種格仔餅,
多謝Allie分享食譜~
 




週末太好玩 - 抺茶紅豆包

今個星期真的太好玩了,
同我至愛廚房談心實在是太幸福,
見谷友做了,又挑起我條根,
第三款美食出爐,
17小時抺茶紅豆包~
原本打算自己打紅豆,
但買唔到十勝紅豆,
唯有改用罐頭紅豆!
 
 
好玩事仲有架~